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牛鞭壮阳汤
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛鞭(泡发}100克   羊肉(瘦}100克  
辅料: 菟丝子10克   肉苁蓉6克   枸杞子10克   鸡肉50克  
调料: 花椒3克   5克   大葱5克   黄酒10克   味精2克   3克   猪油(炼制)15克  
指数: 营养7   难易2   时间1  
做法步骤
'将牛鞭用热水发涨,剖开、刮洗干净,用冷水浸漂30分钟,切段。狗肾用油砂炒炮,温水浸泡30分钟,刷洗干净。羊肉洗净,氽去血水,捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎肾袋口。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内,加入清水,煮沸,撇去浮沫,投入母鸡肉和花椒、老生姜(切大片)、葱(切段)、绍酒,先用武火煮沸,再用文火炖煮,每隔30分钟翻动一次,以防粘锅。至六成热熟时,滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋,继续煮沸,以牛鞭、狗肾酥烂为度。捞去母鸡肉和药袋,酌加味精、精盐和猪油调味。
用法:当菜或点心食用。
食谱营养

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