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炒六味豆腐
类别:
工艺:熟炒    口味:怪味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 豆腐(南}300克  
辅料: 猪肉(肥瘦}100克   青蒜50克  
调料: 大葱5克   大蒜(白皮)5克   蒜蓉辣酱10克   植物油15克   3克   酱油5克   味精2克   白砂糖5克   胡椒粉1克   5克   辣椒油5克   淀粉(豌豆}5克   5克  
指数: 营养7   难易7   时间6   养颜6   麻辣3  
做法步骤
'1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;
2.再放油中煸炒至微黄;
3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;
4.加入蒜蓉辣酱炒;
5.加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;
6.撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可。
食谱营养

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