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枸杞桂圆炖猫肉
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猫肉1300克   猪肉(瘦}150克  
辅料: 枸杞子15克   桂圆10克   甘蔗90克  
调料: 黄酒15克   5克   味精2克   胡椒粉2克   鸡油20克   大葱10克   10克  
指数: 营养7   难易2   时间5  
做法步骤
'1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。葱切成段,姜切成片。
2.锅内放猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,烹入料酒,放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后,捞出,用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。
3.用炖盅一个,把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入,下盐、料酒、葱、姜,倒入鸡清汤,上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉,调好口味即可食用。
食谱营养

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