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银鱼生鸡丝汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 银鱼干50克   鸡胸脯肉200克  
辅料: 鸡蛋75克  
调料: 料酒25克   10克   味精2克   胡椒粉1克   淀粉(豌豆}15克   鸡油15克  
指数: 营养8   难易6   时间5  
做法步骤
'1.银鱼剪去头和尾,用冷水浸发并拣洗干净。
2.鸡脯肉剔去筋,切成5厘米长的细丝,鸡蛋去黄留蛋清与干淀粉和适量的盐调匀浆好。
3.食用时,将普汤250毫升、料酒、盐和银鱼放入锅内烧开,氽过捞出并装入汤盆内。另外,在锅中放入鸡汤1000毫升,撒入鸡丝,用筷子轻轻拨散待白色时即捞出,放入装有银鱼的汤盆里,汤内加入盐和味精,烧开,撇去泡沫并调好味,撒葱花、胡椒粉,放鸡油即成。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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