清汤白鲢鱼肉丸子的做法_清汤白鲢鱼肉丸子怎么做-查字典菜谱大全网
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清汤白鲢鱼肉丸子
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲢鱼500克  
辅料: 香菇(鲜)25克   火腿50克  
调料: 猪油(炼制)10克   大葱5克   5克   5克   味精2克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.把鱼肉刮下(呈鱼茸状),加入适量的精盐和水调匀;
2.挤成一个个鱼丸,先放在冷水锅里;
3.将锅放在炉上烧热,但不要煮沸;
4.等鱼丸子烫熟,出锅装入汤盆内;
5.碗里先放猪油、味精、姜末;
6.再放入薄片火腿、冬菇、葱,加热汤即成。
食谱营养

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