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糖醋油面筋
类别:
工艺:    口味:糖醋味    食用:中餐、晚餐
主料: 油面筋100克   荸荠120克  
辅料: 柿子椒25克  
调料: 白砂糖10克   15克   植物油20克   酱油5克   5克   大葱5克   淀粉(玉米}10克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将油面筋用开水加盖煮软后捞出;
2.清洗去部分油脂,沥干;
3.荸荠去蒂削皮,洗净切片;
4.取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用;
5.锅内放入油烧至八成热时,加入葱、姜末炒香;
6.然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟,将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸;
7.待汤汁浓稠时,迅速投入油面筋,中火炖煮8分钟即可。
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