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凉拌墨鱼丝
类别:
工艺:    口味:糊辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 墨鱼500克  
辅料: 柿子椒60克   青椒60克  
调料: 香油6克   酱油6克   料酒3克   3克   白砂糖3克   味精1克   小葱6克   5克  
指数: 营养7   难易5   时间5   麻辣3  
做法步骤
'1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净;
2.葱洗净切段;鲜姜洗净,切成薄片;青、红辣椒切丝备用;
3.往锅里加适量清水,烧开,然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨鱼捞出、沥水、晾凉;
4.将晾凉的墨鱼切成细丝,放入盘内,加入精盐、白糖、酱油腌
10.分钟,最后加入味精、香油以及辣椒丝,拌匀即可食用。
食谱营养

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