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元宝蛋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡蛋300克   鸡肉400克  
辅料: 肥膘肉50克   小麦面粉30克  
调料: 料酒10克   酱油5克   白砂糖2克   4克   味精1克   大葱5克   5克   花椒2克   八角1克   植物油30克  
指数: 营养5   难易5   时间5   养颜3  
做法步骤
'1.先将五个鸡蛋煮熟去皮,一切两半;
2.鸡肉,肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐,拌匀成馅;
3.鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个,放在热油锅中炸熟捞出;
4.把炸好的蛋放在汤勺内加适量清汤,酱油,绍酒,葱,姜,花椒,大料,白糖后用小火煨透,再改用大火收汁,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出勺装盘。
食谱营养

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