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茄汁煎牛柳
类别:
工艺:生煎    口味:茄汁味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛里脊肉500克  
辅料: 鸡蛋100克   龙虾片15克   淀粉(豌豆}150克  
调料: 番茄酱75克   酱油5克   黄酒5克   白砂糖10克   香油5克   味精5克   植物油20克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.牛肉切成块,用刀背拍松,将鸡蛋打匀,与湿淀粉调成浓糊状,再与牛肉搅拌。
2.炒锅上火,倒油烧热,炸虾片,取出沥油。用文火将牛肉煎至呈金黄色,取出,切块上碟,将锅上火,倒入番茄酱、酱油、绍酒、白糖、味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上香油搅匀即成,食用时,虾片随盘上桌。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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牛里脊肉:1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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龙虾片:龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素...    详细介绍

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