红烧素鳗的做法_红烧素鳗怎么做-查字典菜谱大全网

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红烧素鳗

类别：
工艺:红烧    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 豆腐干200克   香菇（鲜）100克   金针菇100克
辅料： 紫菜(干}30克   竹笋50克   胡萝卜50克   豌豆30克
调料: 酱油10克   香油5克   盐3克   白砂糖5克   胡椒粉2克   植物油70克   淀粉(豌豆}5克
指数: 营养7   难易6   时间6

做法步骤

'1.香菇泡软和豆腐干一起切丝；针菇氽烫后捞出，沥干水分，切两段。
2.香菇、金针菇、豆腐干混合，用调味料（酱油10克、香油5克、盐3克、清水2杯）拌匀，制成馅料。
3.每张紫菜包入适量的馅料卷紧，封好接口再切成小段。
4.锅中倒入适量的油烧热，放入菜包炸至外皮酥时捞出。
5.再准备一口锅，倒入20克油烧热，把笋片和胡萝卜片炒熟，加入调味料（糖5克、清水1杯、胡椒粉2克）。放入炸好的菜包烧入味最后，放入豌豆炒匀。
6.待汤汁收干时，用淀粉勾芡就可以了。

食谱营养

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗... 详细介绍