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果汁煎牛柳
类别:
工艺:生煎    口味:果汁味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛里脊肉200克  
辅料: 威化15克  
调料: 鸡蛋8克   淀粉(豌豆}104克   植物油75克   黄酒8克   2克   味精3克   白砂糖5克   番茄汁10克   香油3克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.先将牛柳用蛋浆拌匀,拍上100克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.用70克油起锅,把牛柳脯放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,倾在笊篱里,将锅放回炉上,溅入绍酒,注入二汤200毫升,加入精盐、味精、白糖、茄汁,把牛柳放入略浸一下取起,切为件放在碟上,将原汁用湿淀粉打芡,加麻油、包尾油5克和匀淋便成。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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牛里脊肉:1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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