沙司寿桃的做法_沙司寿桃怎么做-查字典菜谱大全网

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沙司寿桃

类别：
工艺:焖    口味:酸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 竹笋500克   猪肉(肥瘦}100克
辅料： 土豆（黄皮）75克   洋葱（白皮）50克
调料: 白砂糖15克   淀粉(豌豆}20克   料酒50克   植物油50克   酱油5克   鸡蛋75克   盐3克   味精1克   大葱5克   姜5克   番茄酱25克
指数: 营养7   难易5   时间4

做法步骤

'1.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放在小盆内，加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。
2.土豆、洋葱切成块；竹笋煮熟，修成桃菜，一剖为二，剖面抹上蛋清糊（1个鸡蛋清加干淀粉调匀），酿入肉馅，并将表面抹光，做成一个完整的桃子形，放入热油中炸熟。
3.锅底留油，下土豆、洋葱略炒，再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒，然后放入“桃子”用文火焖30分钟后，将“桃子”摆放盆边，土豆、洋葱放中间，原汁加味精，用水淀粉勾薄芡，浇在“桃子”及土豆、洋葱上，用绿叶点缀。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍