纸包羊肉的做法_纸包羊肉怎么做-查字典菜谱大全网

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纸包羊肉

类别：
工艺:纸包炸    口味:炸烧味    食用:中餐
主料： 羊肉(瘦}250克
辅料： 香菇（鲜）50克   竹笋50克
调料: 鸡蛋200克   大葱10克   姜10克   胡椒粉1克   味精1克   盐2克   香油5克   辣椒(红、尖}10克   料酒10克   植物油100克
指数: 营养7   难易5   时间7   麻辣3

做法步骤

'1.将羊肉切成小薄片；葱姜切成末；红辣椒、冬菇、竹笋切小象眼片；把蛋清、蛋黄分别蒸糕，再切成小象眼片。
2.将切好的羊肉片加入精盐、胡椒粉、味精、料酒、蛋黄片、蛋白片、葱姜末、冬菇片、竹笋片、红辣椒、香油等拌匀。
3.将玻璃纸剪成10厘米长、6厘米宽的片若干张，将拌好调料的羊肉片，用小玻璃纸包成小包（象水果糖一样），然后放入温油内炸1分钟，再用中火炸熟，捞出控净余油，剥去玻璃纸，装盘即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍