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金银脑花
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪脑500克  
辅料: 鸡蛋100克   淀粉(蚕豆}50克  
调料: 10克   酱油15克   5克   味精2克   料酒15克   香油5克   5克   大葱5克   色拉油100克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将脑花洗净,放入加盐的沸水中煮透心;
2.捞起沥干水分,切成2厘米见方的块;
3.鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆,放入脑花裹匀;
4.将脑花入热油锅中炸至色呈金黄且皮酥时捞起装入盘中,另起锅勾糖醋滋汁,淋于脑花上即可。
食谱营养

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