冬菇烧猪脑髓的做法_冬菇烧猪脑髓怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 湘菜> 冬菇烧猪脑髓
冬菇烧猪脑髓
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐
主料: 猪脑500克   香菇(鲜)100克   菠菜250克  
调料: 料酒25克   猪油(炼制)50克   大葱15克   15克   3克   酱油15克   味精2克   淀粉(豌豆}13克   胡椒粉1克   香油5克  
指数: 营养8   难易5   时间6  
做法步骤
'1.猪脑髓用清水泡上,撕去表面薄膜,放入料酒、盐、葱、姜上笼蒸熟取出,改成3厘米大的块,上笼蒸熟。
2.冬菇去蒂洗净;菠菜摘洗干净;余下葱切段。
3.将猪油烧沸,下入菠菜加盐炒一下装盘,再将猪油烧到六成热时,下入冬菇煸炒,放入酱油、味精、汤100毫升、脑髓焖入味,用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)调稀勾芡,放葱花、胡椒粉、淋香油,装入盘中,用菠菜围边即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

菠菜:1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道...    详细介绍

推荐菜谱:  炒鸡米    年年高升    三色鸡鱼丸    豆腐炒菠菜    虾酱粉丝炒菠菜    炒虾丝  

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    百鸟归巢    东江春卷    山药香菇鸡    四宝如意汤    炆豆腐盒  

猪脑:民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。...    详细介绍

推荐菜谱:  蛋煎猪脑    胶白煨猪脑    旱蒸脑花鱼    金银脑花    冬菇烧猪脑髓    炸黄雀脑髓  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类