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清炖羊肉
类别:
工艺:清炖    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊肉(肥瘦}500克  
辅料: 青萝卜50克  
调料: 大葱25克   香菜25克   味精2克   4克   3克   3克   胡椒粉2克   香油5克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块;
2.姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;
3.青萝卜切两半;
4.羊肉开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜,葱段,萝卜,开水(没过羊肉为限)再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下半部分应浸在水中)盖紧锅盖烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
食谱营养

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