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炆芦笋美鲍
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鲍鱼225克   芦笋200克  
辅料: 香菇(鲜)100克   胡萝卜10克  
调料: 植物油10克   味精4克   鱼露10克   芡粉10克   酱油10克   蚝油10克   料酒5克  
指数: 营养8   难易4   时间5   减肥2   养颜4  
做法步骤
'1.鲍鱼以平刀法切成0.2厘米厚的薄片;芦笋切去头、尾;香菇泡软去蒂后,加清水和少许油煮10分钟,备用。
2.芦笋放入开水中,加油10克及味精、鱼露5克、生粉10克(生粉5克加水)烫熟捞出,铺于深盘中。
3.烧热10克油,放进鲍鱼片略炒,加高汤、香菇、胡萝卜及味精2克、鱼露5克、酱油、蚝油、酒、生粉水10克(生粉5克加水),煮约5分钟即盛起,先夹出鲍鱼片铺在芦笋上,再将香菇铺于盘边,呈两个弧形,胡萝卜放中间,最后浇淋汤汁即可上桌。
食谱营养

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