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参竹炖老鸭
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 北沙参50克   玉竹50克   鸭1500克  
调料: 大葱20克   20克   10克   味精3克   胡椒粉2克   料酒10克   香油12克   植物油30克  
指数: 营养8   难易5   时间4   养颜2  
做法步骤
'1.将鸭宰杀,去毛、内脏,洗净后焯水,切块。将北沙参、玉竹洗净。
2.锅烧热,加底油,将鸭块放入煸炒,加料酒、葱、姜煸炒至水干后,注入适量的清水,加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,小火炖鸭熟烂,加入味精,拣出沙参、玉竹、葱、姜,淋上香油,盛入汤盘即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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