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广东酥炸肉
类别:
工艺:酥炸    口味:炸烧味    食用:中餐、晚餐
主料: 肥膘肉1000克  
调料: 白砂糖20克   15克   酱油100克   白酒30克   小麦面粉50克   淀粉(豌豆}100克   鸡蛋60克   腐乳(红)30克   植物油120克  
指数: 营养6   难易6   时间4  
做法步骤
'1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细;
2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟;
3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上;
4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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