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干烧四季豆
类别:
工艺:干炒    口味:家常味    食用:中餐、晚餐
主料: 四季豆750克  
辅料: 虾米25克  
调料: 植物油50克   黄酒20克   香油20克   5克   白砂糖5克   味精4克   大葱5克   5克  
指数: 营养8   难易7   时间7   减肥6   养颜6  
做法步骤
'1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二;
2.洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;
3.原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸;
4.倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;
5.略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘。
食谱营养

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