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酸辣汤
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪血75克   豆腐(北}75克   猪肉(瘦}40克   海参50克   木耳(水发}50克   鸡蛋75克  
调料: 香油2克   5克   味精5克   酱油8克   胡椒粉75克   大葱20克   20克   15克   淀粉(蚕豆}3克  
指数: 营养8   难易5   时间7   养颜5   麻辣6  
做法步骤
'1.猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝;蛋打散,备用;葱姜洗净分别切成花、末。
2.将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮;汤碗中预先放入葱花、姜末、醋;待汤开后加入盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀,同倒入蛋汁(成蛋花),用生粉水8克(淀粉3克加水)勾芡,即倒入汤碗中,调匀后淋加麻油,即可上桌。
食谱营养

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