麻辣酥海带的做法_麻辣酥海带怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 麻辣酥海带
麻辣酥海带
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 海带(鲜}300克   猪肉(肥}500克  
辅料: 白菜100克  
调料: 酱油20克   10克   白砂糖10克   香油30克   味精5克   大蒜(白皮)30克   料酒40克   花椒10克   辣椒(红、尖、干}25克   大葱30克   10克   4克   辣椒油20克  
指数: 营养6   难易5   时间1   养颜5   麻辣6  
做法步骤
'1.将干海带冲洗待用;将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。
2.把海带铺在案板上,上面放切好的肉条,然后将海带卷成直径4厘米的卷;
3.将锅刷净,锅底放上竹蓖子,把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片、净蒜,一共码放三层,最上一层盖上大白菜帮;
4.将白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入锅内,再放入高汤,然后盖严锅盖,放置火上烧开,再用小火炖6小时,待汤快干时,连锅端下,晾凉以后,即可取出;
5.食用前,将海带卷成0.5厘米的圆片,码放在盘中,淋上红油,花椒油即可食之。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激...    详细介绍

推荐菜谱:  五福临门    芝麻拌墨鱼    软炸板脂    四喜鱼卷    菊花鲈鱼火锅    烟筒白菜  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类