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可颂面包
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉500克  
辅料: 酵母14克   牛奶50克   奶油100克   鸡蛋150克  
调料: 白砂糖50克   5克  
指数:
做法步骤
'1.将1/2杯面粉、糖、酵母、盐放入盆中混合均匀;
2.牛奶、奶油、水混合加热到40~46℃;
3.将制作(2)慢慢加入制作(1)中,用中速搅打约2分钟;
4.加入2个蛋和1/2杯面粉用高速搅打约2分钟;
5.将剩余的面粉加入搅打成一面团;
6.将面团用保洁膜包紧放入冰箱2小时以上;
7.将面团拿出分成2份,撒一些手粉,用杆面棍杆成约38公分的大圆饼后切成12片(像切披萨一样);
8.将每一片从宽的卷到尖的那一端;
9.将烤盘抹油放上卷好的面团(尖尖朝下);
10.放在温暖的地方让它发酵膨胀,约30~40分钟;
11.表面刷上蛋,放入烤箱以190℃烤15分钟(视各烤箱而定)。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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