红烧肉包的做法_红烧肉包怎么做-查字典菜谱大全网

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红烧肉包

类别：
工艺:红烧    口味:酱香味    食用:中餐、晚餐
主料： 洋葱（白皮）150克   猪肋条肉（五花肉）400克   小麦面粉500克
调料: 色拉油30克   白砂糖15克   盐4克   泡打粉5克   酵母5克   姜3克   大葱5克
指数: 营养7   难易5   时间4

做法步骤

'1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.热锅加油，加红葱头（洋葱）爆香后放入肉丁煸炒，再加少许水煮透即成馅；
17.面团由面粉、干酵母、泡打粉、白糖和250克水拌匀搓揉成团，直至光洁滑润后用布盖着，放温暖处醒发约一至数小时；
18.将面团搓长条并摘成小面剂，擀成中间厚，周边薄圆皮；
19.包入馅心打褶封口后上笼蒸熟即成。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍