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豇豆饺
类别:
工艺:    口味:本味咸鲜    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肉(肥瘦}250克   豇豆250克   小麦面粉250克  
调料: 大葱10克   5克   植物油20克   味精2克   5克   鸡蛋75克  
指数: 营养8   难易5   时间4  
做法步骤
'1.鲜猪肉绞成肉馅;豇豆洗净后去掉两头老的部分,再切成细粒。
2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌,再用手捏,用清水漂清,捞出挤干。
3.加入油、盐、味精、葱花、姜末,再与鲜肉馅拌匀即可豇豆馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
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