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鱼香豇豆
类别:
工艺:    口味:鱼香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 豇豆200克  
调料: 泡椒10克   5克   大葱5克   大蒜(白皮)5克   3克   白砂糖5克   5克   味精2克   酱油5克   辣椒油30克   香油5克  
指数: 营养7   难易6   时间7   减肥6   养颜7   麻辣5  
做法步骤
'1.泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;
2.姜去皮,切成粒;
3.蒜去皮切成粒;
4.葱洗净,切成葱花;
5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;
6.豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水,待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷;
7.焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成。
食谱营养

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