沙锅母鸡汤的做法_沙锅母鸡汤怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 沙锅母鸡汤
沙锅母鸡汤
类别:
工艺:砂锅    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 母鸡1200克  
辅料: 冬笋150克   油菜心150克   火腿50克  
调料: 10克   料酒15克   大葱15克   10克  
指数: 营养8   难易6   时间2  
做法步骤
'1.鸡摘净茸毛,开膛、去内脏,洗净;
2.锅放在火上,加入适量凉水烧开;
3.放入鸡,稍煮一会儿,捞出,洗净血沫;
4.冬笋切成3毫米厚的片;
5.油菜心洗净剖开,切成6厘米长的段;
6.火腿切片,整齐地放在盘内;
7.鸡放进大沙锅内,加足凉水,再加入料酒、葱段、姜片,放在中火上烧开后,撇去浮沫;
8.盖上沙锅盖,转小火烧2小时,加入精盐、冬笋片,再烧45分钟;
9.当鸡肉酥烂入味,拣去葱段、姜片,加入油菜心,烧透后,放上火腿片即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    母鸡汤    炒鸡米    百鸟归巢    冬笋螺片    绿柳兔丝  

油菜心:1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食...    详细介绍

推荐菜谱:  瓤荷包鸡蛋    金华玉树鸡    穿田鸡腿    石湾鱼腐    乌龙片鳜鱼    虾胶瓤鱼肚  

母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人...    详细介绍

推荐菜谱:  金华玉树鸡    猴头蘑煨鸡    筒子鸡    鲁式黄焖甲鱼    坛上八珍    鸾凤下蛋  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类