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翡翠炒饭
类别:
工艺:熟炒    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 米饭(蒸}500克  
辅料: 火腿肠60克   鸡蛋100克   油菜250克  
调料: 大蒜(白皮)5克   5克   味精2克   花生油30克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将熟火腿切成丁;
2.蒜去皮,切成末;
3.鸡蛋摊成蛋皮,切成丁,备用;
4.将油菜择洗干净,切成块,用少许精盐拌腌10分钟左右,挤干水分,再剁成小粒状;
5.再炒锅内倒入适量花生油,烧热后放入油菜粒,用旺火略炒几下,盛入盘内;
6.将炒锅内倒入余油烧热,放入蒜末和米饭同炒,加入精盐、味精,改用中火不断翻炒;
7.放入油菜粒、火腿丁、蛋皮丁,拌炒至十分干松,即可食用。
食谱营养

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