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锅贴豆腐
类别:
工艺:生煎    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐、零食
主料: 猪胰子200克   豆腐(北}400克  
辅料: 鸡蛋150克   火腿肠180克   白菜50克   鸡胸脯肉30克   鸡蛋清15克  
调料: 5克   味精4克   白砂糖4克   淀粉(豌豆}4克   4克   花生油30克   香油3克   胡椒粉3克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将肥膘肉(连皮)洗净,放入锅内煮熟,晾凉去皮切片;豆腐过滤去渣制成茸,与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝,熟火腿、蛋饼切末。
3.锅内注油烧热,逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下),小火煎至内底呈金黄色,淋入香油,盛入盘内一端;将精盐、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁,与白菜拌匀,装入盘内另一端即可。
食谱营养

白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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