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炸番茄蛋饺
类别:
工艺:软炸    口味:酸甜味    食用:中餐
主料: 番茄600克   红豆沙150克  
调料: 鸡蛋清120克   小麦面粉20克   淀粉(豌豆}10克   白砂糖10克   猪油(炼制)60克  
指数: 营养5   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将番茄用开水烫过剥皮,去籽,切成8瓣,用两瓣番茄对扣,中间夹热豆沙,捏合后用干淀粉拍匀待用。
2.将4个蛋清连续用力打搅成泡沫状,再拌入干淀粉,面粉调成糊。
3.猪油下锅烧至四成热,将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅,待炸至浮出油面时,捞出装盘,上面撒上白糖即可食用。
食谱营养

番茄:番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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