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豆茸酿枇杷
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 枇杷1000克   猪油(板油)50克   红豆沙100克   松子仁50克  
辅料: 樱桃10克  
调料: 白砂糖60克   糖桂花1克   淀粉(蚕豆}25克  
指数: 营养6   难易4   时间5  
做法步骤
'1.猪板油洗净,切成丁,加入适量糖,炒匀成糖猪板油丁;
2.樱桃洗净,去核;
3.将枇杷顶端削去,剥去皮,挖去核和内膜,口朝上放入盘中;
4.将猪板油丁和红豆沙放同一碗中拌和,分别酿入枇杷内;
5.在每只枇杷口的周围,插上松子仁5 粒,中间撒一些樱桃末,做成梅花形;
6.上笼用旺火蒸约15 分钟取出,整齐摆入另1 只盘中;
7.将锅置旺火上,舀入清水约150毫升,加白糖、糖桂花烧沸,用水淀粉勾芡,浇在酿枇杷上即成。
食谱营养

樱桃:1.樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进...    详细介绍

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红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,...    详细介绍

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