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草莓蛋糕

类别：
工艺:清蒸    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 小麦面粉300克   草莓300克
辅料： 鸡蛋150克   牛奶50克   奶油350克
调料: 白砂糖500克   朗姆酒10克   色拉油50克
指数: 营养6   难易4   时间4

做法步骤

'1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。

食谱营养

草莓：1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作... 详细介绍