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拔丝蚕豆
类别:
工艺:拔丝    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蚕豆500克  
辅料: 芝麻15克   小麦面粉50克  
调料: 猪油(炼制)150克   白砂糖150克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.把鲜蚕豆粒用开水发一下,捞出控净水;
2.放面粉中滚上一层面粉,放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油;
3.锅内放少许油或水,倒入白糖熬浆;
4.能拔出丝时倒入炸好的蚕豆,将锅离开火口;
5.边颠锅边撒芝麻,挂好浆,再撒青红丝即成。
食谱营养

蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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芝麻:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

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