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拔丝珍珠苹果
类别:
工艺:拔丝    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 苹果500克  
辅料: 青椒3克   辣椒(红、尖、干}3克   小麦面粉100克  
调料: 白砂糖150克   香精2克   淀粉(玉米}25克   酵母100克   猪油(炼制)50克   花生油75克  
指数: 营养5   难易5   时间6  
做法步骤
'1.苹果去皮、核,用小刀削成直径为2厘米的圆球;
2.将青、红椒切细丝待用;
3.酵母加干淀粉和水搅成糊状,再加熟猪油搅匀成为发酵糊,备用;
4.炒锅内放花生油,烧至八成热时,将苹果滚匀面粉,沾上发酵糊下锅炸至金黄色时,捞出控净油;
5.炒锅留油25克,用小火烧至四成热,加入白糖,炒至略呈红色时,迅速倒入炸好的苹果球,再撒匀青红丝,淋上香精颠翻沾匀,盛入盘内即成,外带一小碗凉开水上席。
食谱营养

青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼...    详细介绍

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