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酱鲫鱼
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲫鱼500克  
调料: 大葱5克   5克   大蒜(白皮)10克   八角2克   料酒5克   5克   酱油15克   白砂糖15克   腐乳(红)20克   甜面酱20克   植物油150克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用;
2.锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出;
3.锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅,再放入炸熟的鱼;
4.稍后,将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱,高汤放入;
5.在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅。
食谱营养

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