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玉米牛肉羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛肉(瘦)100克   玉米(黄,干}100克   鸡蛋135克  
调料: 香菜15克   5克   2克   味精1克   色拉油5克   淀粉(玉米}20克  
指数: 营养7   难易7   时间5  
做法步骤
'1.鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀;
2.香菜、姜洗净,切碎;
3.牛肉洗净,抹干水剁成末;
4.牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟;
5.色拉油入锅烧热,将牛肉末炒至将熟,隔去油及血水;
6.锅内加入高汤,放入姜末、玉米粒约煲20分钟;
7.下盐、味精调好味,用淀粉水勾芡成稀糊状;
8.下牛肉末兜匀煮滚,再下鸡蛋拌匀,撒上香菜,即可盛起食用。
食谱营养

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