醋椒鱼头豆腐汤的做法_醋椒鱼头豆腐汤怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 益智补脑食谱> 醋椒鱼头豆腐汤
醋椒鱼头豆腐汤
类别:
工艺:原炖    口味:微辣    食用:中餐、晚餐
主料: 鲢鱼头150克   豆腐(南}200克  
辅料: 香菜20克  
调料: 色拉油30克   10克   胡椒粉3克   2克   味精1克   料酒15克   香油2克   大葱5克   5克  
指数: 营养8   难易5   时间5   麻辣5  
做法步骤
'1.鱼头洗净,由下而上一劈两半;
2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3.葱、姜切丝;
4.香菜择洗干净,切末备用;
5.炒锅放在火上,放入色拉油,烧热,把鱼头放入煎至金黄色,取出放入砂锅内;
6.炒锅放底油,烧热,加入胡椒粉略炒一下,放入葱丝、姜丝、水,烧沸后,倒在砂锅内,放入豆腐片炖制;
7.待鱼头熟透,汤浓时,放入醋、味精、香油,撒上香菜末即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能...    详细介绍

推荐菜谱:  客家封鸡    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鸭    万紫千红    凉拌鸡翅  

鲢鱼头:1.鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    鸿运当头    独占鳌头    红烧松鱼头    砂锅鱼头汤    双色面块鱼头汤  

香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    白灼虾    凉拌海蜇皮    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类