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鲩鱼头金针汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 草鱼500克  
辅料: 黄花菜(干)25克  
调料: 姜汁5克   陈皮2克   花生油50克   6克   味精2克   黄酒15克   5克  
指数: 营养8   难易5   时间5   养颜6  
做法步骤
'1.干金针菜剪除硬蒂,洗净,用冷水浸泡至软;
2.陈皮洗净;
3.鲜鲩鱼去鳞、鳃,洗净并剁块;
4.炒锅放在火上烧热,倒入花生油烧热,下入鲩鱼头块略煎;
5.放进砂锅中,加入清水、陈皮、姜汁、精盐、绍酒、醋,放至旺火上烧开;
6.加入金针菜,转用中火煮约40分钟,至鲩鱼头块熟软;
7.加入味精调味即成。
食谱营养

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