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煎酿青红椒
类别:
工艺:生煎    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 虾仁300克  
辅料: 青椒30克   辣椒(红、尖}50克  
调料: 豆豉5克   大蒜(白皮)3克   大葱15克   芡粉35克   植物油50克   10克   味精10克   酱油10克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣8  
做法步骤
'1.将虾仁去泥肠,加生粉洗净,拭干,切碎后加盐5克、味精5克,生粉2克搅拌至起胶,青椒、红椒切开去籽,切成5厘米*3厘米的块状;蒜头切茸;蒜切末。
2.青椒和红椒切分别抹生粉,里面填满虾肉馅,然后放入热油锅中(馅朝内),以小火煎约1分钟,淋下生粉5克、清水10克勾芡,即可翻面并盛至盘中。
食谱营养

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