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鸡蓉蛋花羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉100克   鸡蛋50克  
辅料: 金华火腿30克  
调料: 料酒10克   2克   味精1克   胡椒粉1克   淀粉(玉米}5克  
指数: 营养7   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将鸡脯肉剁成蓉,加料酒、少许精盐略腌;
2.火腿切末待用;
3.将鸡汤煲滚,然后把鸡蓉加一些清水,放进汤内搅散;
4.鸡蛋磕入碗中,打散;
5.汤再次煮滚时,加盐、味精调味,用湿淀粉勾芡;
6.待汤开,将蛋液徐徐倒入锅中;
7.搅拌均匀成蛋花时,熄火,撒上火腿末、胡椒粉即成。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身...    详细介绍

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