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羊肉丸子汤(一)
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 白菜150克  
辅料: 羊肉(瘦}150克   鸡蛋清150克  
调料: 香油10克   5克   味精2克   料酒5克   小葱15克   5克   淀粉(玉米}5克  
指数: 营养7   难易7   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.白菜洗净,顶刀切成丝;
2.羊肉洗净剁成细末,放入大碗内;
3.葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌;
4.边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲;
5.加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用;
6.汤锅放至旺火上,加入清水750克,烧开;
7.放入白菜丝,随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子,下入汤锅内;
8.待汤再开,撇去浮沫,加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。
食谱营养

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