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三丝春卷
类别:
工艺:包卷炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉200克   香菇(鲜)100克   冬笋100克   猪里脊肉100克  
调料: 4克   味精2克   料酒5克   鸡蛋清20克   酱油5克   淀粉(豌豆}5克   白砂糖5克   植物油50克  
指数: 营养7   难易6   时间4  
做法步骤
'1.将小麦面粉加适量水揉搓成面团,再做成春卷皮;将三种原料分别切成丝,将精盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉放入肉丝中抓匀调味,将肉丝放油锅中炒至变色盛出。
2.锅中放油,用葱花爆锅,放入料酒,加入肉丝、香菇丝、笋丝,放入精盐、味精、少许白糖、酱油,炒熟出锅。
3.将每张春卷皮均匀包上三丝料,制成春卷坏。将油烧至六成热,放入春卷炸成金黄色即可。
食谱营养

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