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海参豆腐煲
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐(南}400克   海参400克  
辅料: 猪肉(瘦}12克   黄瓜25克   胡萝卜15克  
调料: 大葱10克   5克   25克   酱油40克   料酒30克   白砂糖20克   淀粉(玉米}10克  
指数: 营养8   难易6   时间6   养颜6  
做法步骤
'1.豆腐洗净,切块状;
2.海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段;
3.将海参放进锅内加适量清水,并放入葱段、姜片;
4.同时将盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸;
5.肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味2抓匀,做成丸子,放进锅中;
6.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅。
食谱营养

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