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醋椒汤
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肉(瘦}250克  
辅料: 玉兰片75克   黄瓜50克   鸡蛋清25克  
调料: 3克   味精2克   5克   胡椒粉5克   料酒10克   香油5克   淀粉(玉米}3克   姜汁5克   香菜10克  
指数: 营养8   难易7   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片;
2.肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用;
3.香菜择洗净切段;
4.坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁;
5.待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后,将肉片与玉兰片捞出放入碗内,将汤内浮沫撇去,放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段,淋上香油,起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。
食谱营养

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