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小白菜猪肉饺
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 小麦面粉300克   小白菜300克   猪肉(肥瘦}400克  
辅料: 姜5克   大葱5克  
调料: 白酒10克   酱油10克   4克   胡椒粉2克   香油30克  
指数: 营养9   难易5   时间4  
做法步骤
'1.将面粉加水和盐适量揉搓成面团,再将面团分小块,擀成饺子皮。
2.小白洗净,用开水氽烫,捞出,放入冷水中冷却,挤干水分后切碎;葱姜分别洗净,均切成末。
3.猪肉剁细成肉馅,加入所有的调味料(酒、酱油、盐、胡椒粉、香油)拌匀,再加入葱、姜末和小白菜调匀,成馅料。
4.每张饺子皮中包入馅料,捏成饺子。
5.把包好的饺子放进开水中煮到浮起,再反复加入两次水煮开,捞出就可以了。
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