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腰果虾仁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 草虾300克  
辅料: 腰果50克   淀粉(豌豆}20克   鸡蛋清20克   荸荠200克  
调料: 植物油40克   3克   大葱10克   5克   料酒5克   香油2克  
指数: 营养8   难易6   时间6   减肥2   养颜2  
做法步骤
'1.先将荸荠洗净切片;
2.大虾去壳去肠泥,用冷水洗净沥干;
3.用盐2克、太白粉、蛋白拌匀,置于冰箱中30分钟;
4.将葱(切碎)、姜(切末)、荸荠片、盐5克、酒、麻油分别混合置两只碗中;
5.油入锅烧热至175℃,虾入锅微炸至变色,捞起沥油;
6.锅中留15克油,烧热,炒香葱、姜、荸荠片,再加入虾和盐、酒、麻油;
7.炒匀,盛盘,洒下腰果,趁热吃。
食谱营养

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