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鲫鱼炖豆腐
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲫鱼400克   豆腐(北}300克  
调料: 猪油(炼制)30克   大葱10克   10克   5克   味精22克   胡椒粉3克   香油10克   料酒10克   香菜15克  
指数: 营养9   难易6   时间6   养颜5  
做法步骤
'1.鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。
2.炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可。
食谱营养

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