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五香熏蛋
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡蛋1500克  
调料: 酱油150克   30克   味精2克   香油5克   白砂糖60克   花椒2克   八角2克   桂皮2克   沙姜2克   丁香3克   甘草4克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。
2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡蛋放入卤汁锅中,煮10分钟,但不要滚开,见蛋清呈浅褐色时捞出摆在箅子上。熏锅放旺火上,再把糖撒在锅时,迅速将蛋箅子放在锅里盖严,熏2至3分钟取出,抹上香油即成。
食谱营养

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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