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带皮大酥
类别:
工艺:凉菜    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 猪肋条肉(五花肉)250克  
辅料: 鸡蛋200克   小麦面粉25克   淀粉(豌豆}50克  
调料: 五香粉5克  
指数: 营养3   难易4   时间4  
做法步骤
'1.将五花猪肉去皮,切碎后加五香粉剁成茸泥,加入蛋黄、淀粉,调匀和好。
2.将肉皮剁烂(不可剁透),对上白面糊后再剁,待肉与面糊混为一体时,抹上肉泥,入笼蒸1.5 小时,取出放凉装盘即成。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁...    详细介绍

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五香粉:五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中...    详细介绍

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