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烩虾麸
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 胡萝卜100克   虾米25克   鸡蛋250克  
辅料: 木耳(水发}25克   小麦面粉30克   淀粉(蚕豆}50克  
调料: 胡椒粉1克   小葱25克   5克   2克   香油20克   酱油20克   味精3克   植物油30克  
指数: 营养7   难易6   时间4  
做法步骤
'1.先用开水将虾米泡软;
2.水发木耳洗净切成丝;
3.胡萝卜洗净切成丝;
4.葱洗净切成丝;
5.鸡蛋打碗内,加面粉搅成糊;
6.蛋糊内加入木耳、虾米、胡萝卜、油、盐2克、葱丝、姜末搅匀,上笼蒸熟取出;
7.凉后切成3.5 厘米长、9 毫米见方的条;
8.锅内加清汤500毫升烧开,加入虾麸、胡椒面、酱油、盐、味精、淀粉烩匀,淋香油即成。
食谱营养

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